’순대’로 먹는 돼지 소창…소시지 껍질로 변신
’비 EU 회원국’ 알바니아에 매년 550톤 수출
애초 의약품 원료 물질 생산…이후 상품 다변화
새로운 농업 기술이나 우리 농산물을 활용해 건강한 먹거리를 만드는 좋은 사례를 전해 드리는 '新농업비즈니스' 시간입니다.
오늘은 국내 식용축산물 가운데 처음으로 유럽 대륙에 상륙한 돼지 소창 이야기입니다.
김민성 기자입니다.
[기자]
전북 정읍의 한 축산 부산물 가공 공장.
보통 순대로 만들어 먹는 돼지 소창을 씻고, 또 씻습니다.
깨끗해진 돼지 소창을 소금에 절여 잘 말리면 '케이싱'으로 불리는 소시지 껍질이 됩니다.
[정현기 / 축산부산물 가공품 생산업체 운영이사 : 내장에 남아있는 이물질을 제거하고, 가장 위생적이고 콜라젠만 남아 있는 케이싱(소시지 껍질)을 생산하는 것을 목적으로….]
철저한 위생은 물론 도축 직후 제품을 생산하는 차별성으로 유럽 대륙에 노크하는 데 성공했습니다.
비 EU 회원국인 알바니아의 한 업체에 매년 550톤의 물량을 수출하게 된 겁니다.
[박상협 / 축산부산물 가공품 생산업체 대표 : 식육 가공품 중에 국내에서 최초로 유럽으로 나가는 사례로 수출 행사를 하게 됐고요….]
이처럼 국내 식용 축산물의 수출 영역을 넓히는 공을 세우긴 했지만, 애초 회사의 본업은 돼지 소창으로 의약품 원료로 사용되는 물질을 만드는 것이었습니다.
유리통에 들어있는 게 보통 곱이라고 불리는, 돼지 창자의 점막인데요.
여기서 헤파린이라는, 혈액 응고를 막는 성분을 추출하는 공정입니다.
한 가지 축산 부산물로 두 가지 제품을 생산하는 사업 구조와 남다른 기술력.
이를 높이 평가받아 백억 원대 외부 투자도 받을 수 있었습니다.
[박철웅 / 농업기술실용화재단 이사장 : 우수한 업체를 저희가 선정해서 중점적으로 해외에 홍보도 하고, 투자 유치가 되도록 적극적으로 뒷받침하는 상황입니다.]
돼지 소창의 변신으로 열어젖힌 유럽 시장의 견고한 문.
우리 식품에 대한 평가가 어떻게 달라질지 관심입니다.
YTN 김민성[kimms0708@ytn.co.kr]입니다.
※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' YTN은 여러분의 소중한 제보를 기다립니다.
[카카오톡] YTN을 검색해 채널 추가 [전화] 02-398-8585 [메일] social@ytn.co.kr [온라인 제보] www.ytn.co.kr
▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202103130532284121
▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424
▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs
[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
